des Ingénieurs Industriels belges et francophones
A. JANSENNE, V. JERKOVIC, C. SAUSSEZ, Suivi de la dégradation d’huiles végétales de friture, contenant différents taux d’acide oléique, au cours de bain de cuisson, ISILF 35 (2021), p.25-30 Les comportements dans des conditions de friture d’huiles de tournesol caractérisées par des taux d’acide oléique différents ont été comparés. Pour cela, l’évolution du taux d’acide …
C. DE LUCA, P. DASCOTTE, Étude du traitement par filtration du volume résiduel de polyol lors d’un changement de campagne de production, ISILF 35 (2021), p.1-6 Cet article a pour objectif d’aborder la mise en place d’un traitement par filtration du volume résiduel présent dans les lignes de production de polyol polyéther avant un changement de campagne …